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發(fā)布時間：2017-11-18查看次
說道果醬盤飾，很多人可能還很陌生，所謂果醬盤飾，就是用果醬(也可以用巧克力醬、沙拉醬等)在盤子上畫成美觀漂亮的圖案，用以裝飾菜肴的方法，是廚師烹飪中非常講究的一門藝術技藝。
隨著人們對美食美感的要求，無論是中餐還是西餐，早已經(jīng)不是一盤菜硬生生的擺到客人面前，而是通過盤飾來提高菜品的整體藝術感，在提高菜品的整體質(zhì)量同時，更會給客人帶來一種就餐美的享受。
在廣西華南烹飪技工學校，同學們除了學習烹炒煎炸這樣的烹飪技能，果醬盤飾也是大家學習的內(nèi)容之一。同學們制作的果醬盤飾，有意的花鳥魚蝦，或者是優(yōu)美飄逸的文人書法、古詩，無論哪一個都顯得栩栩如生，亮點甚是吸睛。
簡單的果醬盤飾不但會為菜肴增加幾分意境，為菜品加分的同時，又是考核廚師技能水平的一種方式，所以，隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，果醬盤飾在餐飲業(yè)界越來越受到重視，一起看看華南學子的盤飾水平吧!
