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發(fā)布時(shí)間：2013-03-21查看次
用料：鮮蝦、蘆筍、蔥、小蘇打、食鹽、淀粉、蠔油
做法：
1.鮮蝦去頭去殼，挑出砂線。
2.在蝦仁中放入適量食鹽、小蘇打及淀粉，腌制15分鐘。
3.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入腌制好的蝦仁燙燙，蝦仁定型變色后快速撈出瀝干待用。
4.鍋內(nèi)放油，放蔥花爆鍋，加入切成段兒的蘆筍翻炒。
5.翻炒十下左右后，放入燙好的蝦仁，加入蠔油繼續(xù)翻炒。
6.加食鹽調(diào)味，出鍋裝盤(pán)。
食用功效
蘆筍味甘、性寒，歸肺、胃經(jīng)；有清熱解毒，生津利水的功效。
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