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發(fā)布時間：2013-05-20查看次
一：制作西蘭花紅燒肉的原料
1、主料：五花肉600克 西蘭花1個
2、輔料：姜1塊蒜5瓣
3、調(diào)料：食鹽1茶匙 醬油2茶匙 植物油適量
二：西蘭花紅燒肉的做法
1、五花肉處理干凈后，切成大小適中的塊；冷水入鍋
2、焯一遍后撈出來沖去浮沫瀝干水備用；姜切片、蒜去皮；鍋熱油，放入姜片和蒜爆香
3、放入五花肉一起煸炒至五花肉表面稍帶點金黃色；放入適量醬油和少許生抽翻炒均勻至五花肉上色；加入清水沒過五花肉，大火燒開后，改中小火燜半個小時左右
4、燜肉的時候，將西蘭花掰成小朵、洗干凈后入鍋焯熟，撈出瀝干水后擺盤
5、半小時后，五花肉改大火收汁（收至什么程度自己定，喜歡湯汁多就早點出鍋）
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