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發(fā)布時間：2013-07-25查看次
原料：
杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
操作步驟：
1、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，放干水。
2、杞子用溫水浸透，用水洗凈，放干水。
3、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。
4、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
營養(yǎng)價值：
與一般雞肉相比，烏雞是藥食同源的保健佳品，“杞子紅棗烏雞湯”有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。
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