歡迎來(lái)到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2013-11-12查看次
主料：牛肉600克、藕1節(jié)
調(diào)料：食鹽4克、冰糖8克、姜4片、八角1個(gè)、桂皮1小塊、料酒10克、生抽10克、甜面醬20克、草果1個(gè)、香葉1片、植物油30克、水適量
蓮藕燉牛肉的做法：
1、牛肉洗凈血水后撈出瀝干，切成大塊，藕去皮，切塊。
2、鍋內(nèi)放入冷水，下入牛肉塊和料酒，焯水，撈出。
3、鍋中放植物油，放入八角、桂皮、香葉、草果、生姜，炒出香味，放入甜面醬炒出醬香。
4、下入處理好的牛肉塊，放入生抽、冰糖，翻炒均勻。
5、加入熱水，沒(méi)過(guò)牛肉，大火燒開(kāi)。
6、轉(zhuǎn)小火燉至牛肉八成熟，放入藕塊，加入鹽。
7、再燒至藕塊軟爛，收汁即可出鍋。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎？學(xué)烹飪有何發(fā)展方向？
有職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)可獲得獎(jiǎng)勵(lì)了
開(kāi)設(shè)烹飪專(zhuān)業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
“疫”路平安——我校包車(chē)暖心護(hù)送學(xué)子前往
第二屆全國(guó)技能大賽廣西選拔賽-糖藝/西點(diǎn)制
花式調(diào)酒考核 | 一場(chǎng)冬日微醺的浪漫考試！
第九屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽廣西選拔賽開(kāi)
刀工階段考核，檢驗(yàn)學(xué)子學(xué)習(xí)成果的時(shí)間又到
