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發(fā)布時(shí)間：2013-11-26查看次
材料：
雞爪、青椒、紅椒、香蔥、香菜、油、鹽、老抽、生抽、冰糖、料酒。
操作步驟：
1、準(zhǔn)備好所有的食材，雞爪洗凈一切兩半。
2、然后把雞爪冷水入鍋焯燙過涼。
3、炒鍋倒油爆香蔥姜大料，倒入雞爪翻炒片刻。
4、加入冰糖，淋入料酒炒香，再加入老抽和生抽翻炒上色。
5、加入適量的清水，加蓋大火煮開中小火燜至，15分鐘后加入鹽。
6、開大火加入青紅椒塊，加少許雞精，大火收汁湯濃關(guān)火，撒上香蔥即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
雞爪是很多人都喜愛的食材，雖無肉確是多皮多筋，越啃越有味。雞爪含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。雞爪中含有四種蛋白質(zhì)成分能夠有效抑制高血壓。
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