歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2013-11-25查看次
材料：
土雞、蔥、香菜、姜、醬油、料酒、白糖、香油、紅蔥頭
白斬雞的做法：
1、把土雞清理干凈，剁去雞頭、雞爪和雞屁股，蔥姜切片備用。
2、把洗好的土雞放入湯鍋，加蔥姜片和料酒。
3、加入能完全沒過土雞的清水，開火。
4、燒開后，再繼續(xù)煮16分鐘，關(guān)火燜5分鐘。
5、煮好的土雞撈出，迅速放入加了冰水中激冷。
6、抹上香油，斬塊上桌，把香菜、姜和紅蔥頭按1：1：1的比例剁碎，加香油、白糖和涼拌醬油調(diào)勻做成料汁醮食即可。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎？學(xué)烹飪有何發(fā)展方向？
有職業(yè)技能等級證書可獲得獎(jiǎng)勵(lì)了
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
刀工階段考核，檢驗(yàn)學(xué)子學(xué)習(xí)成果的時(shí)間又到
