歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2013-12-06查看次
主料：牛肉800克，西紅柿3個(gè)
調(diào)料：食鹽適量，姜適量，料酒適量，老抽適量，番茄沙司200克，細(xì)香蔥適量，植物油適量
西紅柿牛肉煲的做法：
1、牛腹條用清水泡約1個(gè)小時(shí)，中途換水2-3次，以去血水。
2、牛腹條切塊、焯水后用清水沖洗凈。西紅柿切塊備用。
3、燒鍋加足水，直接把牛肉塊、姜片和香蔥結(jié)倒入鍋中。
4、另起炒鍋倒適量油，下入西紅柿塊炒軟，再放入番茄醬炒勻。
5、盛出西紅柿汁倒入燒鍋中，加少許料酒和老抽。
6、大火煮開，轉(zhuǎn)中小火燉2小時(shí)。加入鹽再轉(zhuǎn)中大火把汁稍收一下即可。
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