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發(fā)布時(shí)間：2013-12-18查看次
材料：
蝦仁、杏仁、蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、醬油、鹽、白糖、料酒、醋、香油、淀粉
宮保蝦球的做法：
1、蝦仁洗凈瀝干；蒜、蔥、姜切小段備用。處理好的蝦仁用料酒、淀粉、少許鹽拌勻，腌制片刻入味。
2、將醬油、鹽、白糖、料酒、醋、淀粉、水，香油拌勻做成調(diào)味汁備用。
3、鍋中油燒至六成熱，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。放入大蝦仁炒散。
4、炒至蝦仁斷生時(shí)，放入蔥姜蒜快速翻炒。
5、加入調(diào)味料汁炒勻；最后起鍋前放入大杏仁拌勻收汁即可。
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