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發(fā)布時(shí)間：2014-01-10查看次
材料：
烏骨雞1只、山藥150克、枸杞10克、蔥姜、鹽、料酒適量。
做法：
1、烏雞宰殺后去除內(nèi)臟、頭腳，清洗干凈，剁成大塊，放入沸水中汆燙3分鐘，撈起清洗干凈；
2、將山藥洗凈表皮，去皮切成斜刀塊備用；
3、將烏雞、蔥結(jié)、姜片放入燉鍋內(nèi)，加入足量清水，大火煮開(kāi)后加料酒，轉(zhuǎn)小火燉45分鐘；
4、加入山藥塊和枸杞，再煮15分鐘，關(guān)火前加鹽調(diào)味即可。
功效:
在燉制山藥烏雞湯的時(shí)候，放點(diǎn)枸杞在里面，保健效果更好，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏，益肺養(yǎng)胃，益精明目的滋補(bǔ)作用。
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