歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間：2014-02-27查看次
材料：
雞胸脯肉、雞蛋、檸檬汁、鹽、白砂糖、醋、花生油、淀粉。
做法：
1、雞胸脯肉洗凈切片，雞蛋去殼取蛋黃；
2、將雞胸脯肉片與蛋黃、鹽、水淀粉攪拌均勻；
3、起鍋，待油燒至五成熱放入雞片。大火翻炒至熟即可裝盤；
4、往鍋內(nèi)放入適量清水、檸檬汁、白糖、醋燒開后，加水淀粉勾芡澆在肌肉上即可。
營養(yǎng)價值：
雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎？學(xué)烹飪有何發(fā)展方向？
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
刀工階段考核，檢驗學(xué)子學(xué)習(xí)成果的時間又到
