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發(fā)布時(shí)間：2014-03-05查看次
材料：
羊肉、蘿卜、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、香料、醬油、料酒、糖、油、鹽
操作步驟：
1、把羊肉切成小塊，放在大盆中，用清水浸泡1小時(shí)。
2、鍋中放清水，羊肉冷水下鍋，中大火煮開(kāi)后，小火再煮2分鐘。
3、焯水后的羊肉撈出用水沖洗干凈，瀝干。
4、準(zhǔn)備好蔥姜蒜和香料，蘿卜洗凈，切成滾刀塊。
5、鍋中放少量油燒熱，下入八角、桂皮、干辣椒，爆香蔥姜蒜。
6、倒入羊肉塊煸炒出香味，加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)羊肉。
7、加入料酒、紅燒醬油、糖燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜至1小時(shí)左右。
8、加入鹽和蘿卜，繼續(xù)煮至30分鐘即可。
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