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發(fā)布時(shí)間：2014-03-04查看次
材料：
豬肉、番茄、料酒、濕淀粉、胡椒粉、番茄醬、蛋清、鹽、雞精、糖、蔥絲、姜絲
操作步驟：
1、把肉切成薄片放入碗中，加入胡椒粉、料酒，再加蛋清、濕淀粉抓勻，腌制5分鐘。
2、番茄醬放入碗中，并加少許白糖調(diào)勻。
3、炒鍋放油，把肉片滑散后撈出，放入盤(pán)中備用。
4、鍋留底油，放入蔥姜絲炒香，放入滑散的肉片，放入番茄醬炒勻。
5、把番茄放入炒鍋，翻炒均勻。
6、在倒入濕淀粉勾芡，裝盤(pán)即可。
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