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發(fā)布時(shí)間：2014-06-05查看次
材料：
腐皮、木耳、冬菇、紅蘿卜、草菇、金針菇、玉米、手指筍（各適量）
步驟：
1、將除腐皮外的所有材料切絲，放入開水中飛水。
2、燒熱油鍋，倒入飛過水的材料快炒，加入醬油、香油、胡椒粉、鹽調(diào)味，盛起。
3、將腐皮改成正方形，包入適量的餡料，用生粉水封好口。
4、燒熱油鍋，油要保持180°油溫，浸炸至腐皮變成金黃色。
5、蠔油加水加生粉打成芡汁，淋在腐皮卷上，上鍋蒸3分鐘即可。
小貼士：
腐皮要新鮮腐皮，餡料飛水后要瀝干水分。
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