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發(fā)布時(shí)間：2014-06-09查看次
材料：
羊排（2根）、紅椒、鹽、生抽、黑胡椒（各適量）
做法：
1、羊排斬成小件，用鹽、生抽、少許黑胡椒腌大約30分鐘。
2、腌羊排時(shí)，把配菜用的紅椒處理好，掏出囊籽，切成小塊待用。
3、燒熱平底鍋，先放入帶骨且有肥肉的小羊肉先煎一下，逼出其油脂。
4、一面煎好后，再翻轉(zhuǎn)另一面繼續(xù)煎，整個(gè)過(guò)程不加油；煎第二面的同時(shí)可以放入不帶骨的小羊肉一并煎香；羊肉煎好后起鍋。
5、不必洗鍋，將紅椒在鍋里用剩余的羊油炒香，倒在小羊肉里伴碟裝飾即可。
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