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發(fā)布時間：2014-06-20查看次
主料：牛腩
輔料：胡蘿卜1根，土豆1個
調(diào)料：色拉油，姜，咖喱1盒，大蔥適量
咖喱牛腩的做法：
1、牛腩切成小塊，用冷水浸泡半小時左右，泡去部分血水；
2、胡蘿和土豆切滾刀塊備用；
3、油鍋內(nèi)姜片爆香；
4、洗凈瀝干的牛腩入鍋翻炒至變色；
5、牛腩轉(zhuǎn)入加了熱水的砂鍋，加大蔥，干山楂燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時左右；
6、邊煮邊撇去浮沫，使湯清澈；
7、出鍋前半小時加入胡蘿卜和土豆，以及咖喱；
8、待咖喱徹底融化，并入味后即可關(guān)火。
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