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發(fā)布時間：2014-10-13查看次
材料：上海青(適量)、香菇(適量)
調(diào)料：蠔油(1匙)、鹽(1/2茶匙)、糖(1/2茶匙)、植物油(1湯匙)、水淀粉(2湯匙)
操作步驟：
1、將上海青和香菇洗凈瀝干水份備用。
2、水里加少許鹽和油，燒開后放入上海青焯燙一下。
3、再用涼開水浸泡一下?lián)瞥�。炒鍋倒油燒熱，放入香菇翻炒至變軟�?/p>
4、再加半碗開水燉煮，燒開后加蠔油，糖，鹽調(diào)味。
5、轉(zhuǎn)小火燉至香菇入味，裝盤盛出。留下煮香菇的湯汁，用水淀粉勾芡煮至微微粘稠的狀態(tài)。
6、將香菇和上海青裝盤，澆上煮好的芡汁即可。
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