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發(fā)布時間：2014-10-29查看次
材料：草菇(約100克)、蘑菇(約100克)、竹筍(約50克)、冬菇(6-8朵)、紅蘿卜(1/2條)
調料：姜(3-4片)、蒜片(3-4片)、鹽(適量)、糖(適量)、胡椒粉(適量)、玉米粉(1茶匙)、清水(1湯匙)、料酒(適量)
操作步驟：
1、冬菇水發(fā)劃花，紅蘿卜切片。
2、鍋置爐上開大火，放半鍋水，加1茶匙油和1茶匙鹽，好讓材料有點底味和有亮澤，水開放全部材料。
3、另起鍋，鍋熱放油，放姜片和蒜片，爆香。
4、爆香后投入全部焯過水的材料，稍翻，點入精鹽和糖，撒幾下胡椒粉和料酒，加放少許水淀粉勾個薄芡，出鍋前撒幾滴麻油，即可。
