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發(fā)布時(shí)間：2012-03-13查看次
香辣嫩豆腐怎么做呢？下面南寧新東方烹飪學(xué)校就來教您，相信你自己一定也可以做出美味的香辣嫩豆腐！
主料：嫩豆腐
輔料：花生、香菜、蔥
調(diào)料：鹽、糖、生抽、香醋、香油、辣椒油
香辣嫩豆腐的做法：
1、嫩豆腐切方塊;
2、入加了鹽的熱水中焯一下，去除豆腥，撈出瀝干水分;
3、花生入鍋小火炒熟，至噼里啪啦響過之后關(guān)火，涼透;
4、炒好的花生去皮，搟碎;
5、香菜切段，蔥白切碎備用;
6、用鹽、糖、生抽、香醋、香油和辣椒油兌成碗汁;
7、碗汁澆在豆腐上;
8、撒上花生碎和香菜段，吃時(shí)拌勻即可。
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