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發(fā)布時間：2014-12-09查看次
材料：豬肉（3兩）、豆腐（2盒）、蔥（2根）、冬菇（2朵）
調(diào)料：亞麻籽油、鹽、糖、醬油（各適量）
做法：
1、將瘦肉剁好；加入冬菇碎與蔥末一起拌勻。
2、將已拌好的肉用胡椒粉、糖、鹽、油腌十分鐘，后用生粉撈均勻。
3、在豆腐中間用筷子劃一道小口，塞入已調(diào)味好的豬肉。
4、取一平底鍋，倒入適量花生油燒熱，油溫四成熱時放入豆腐塊，小火慢慢煎成金黃色，盛起。
5、另找一沙鍋，將已煎好的豆腐放入鍋內(nèi)，倒入適量清水。蓋上蓋子煮到收汁，最后放入少許醬油，蓋上蓋子悶3分鐘，撒入蔥花即可起鍋。
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