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發(fā)布時間:2012-03-13查看次
南寧新東方烹飪學校教您做美味鹽焗雞翅。

主料:雞翅20個
輔料:白酒一大勺、姜一大塊
調(diào)料:生抽一大勺、鹽適量、白砂糖兩大勺、老抽一勺、花椒水三碗
1、準備雞翅20個,白酒,姜片
2、用姜片使勁的在擦干的雞翅上擦抹入味
3、再拿一個空碗,里面放很細的姜末和咸鹽
4、倒在擦好的雞翅上,使勁搓
5、揉搓完,把姜碎弄干凈,雞翅備用
6、開火煎制雞翅,溫油倒入。
7、稍微金黃出鍋
8、油倒出一部分,留一小部分把雞翅回鍋炸,再倒入一大勺白酒,一直把白酒炒出香味
9、酒香出來以后,倒入花椒水,沒過雞翅,加入生抽,老抽是為了上色,開始燉,開小火
10、收汁為止,記住到最后不要不停的翻炒,撒上芝麻,紅椒裝飾