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發(fā)布時(shí)間：2012-03-13查看次
南寧新東方烹飪學(xué)校今日推薦菜譜：三椒炒牛肉
主料：牛肉適量、青尖椒適量、野山椒適量、小米辣椒適量
輔料：大蒜適量、淀粉適量、小蘇打適量
調(diào)料：醬油適量、蠔油適量、鹽適量、食用油適量
做法：
1、青尖椒切丁，小米辣和野山椒切圈，大蒜切末。
2、牛肉切薄片，用醬油、淀粉、小蘇打、食用油抓勻，腌制15分鐘。
3、鍋中倒入油，下牛肉片滑散。
4、至變色撈出瀝油。
5、鍋中留少許油，下蒜末爆香。
6、下三椒末炒出香味。
7、放入牛肉翻炒。
8、加蠔油、醬油、鹽調(diào)味，炒勻即可出鍋。
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