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發(fā)布時間：2015-01-26查看次
主料：雞肉 (適量)、剁辣椒 (適量)
調(diào)料：蔥姜蒜 (適量)、花椒 (適量)、料酒 (適量)、白糖 (適量)、蒸魚豉油 (適量)、雞精 (適量)
操作步驟：
1、雞肉切丁，姜蒜磨碎或者切碎，蔥切末。
2、水中放花椒和姜片，煮開，倒入雞丁，大火燒開放入一湯匙料酒。再次煮沸，撈出雞肉備用。
3、鍋里放少許油，煎一下雞丁。
4、倒入剁椒，蔥姜蒜，炒均勻。
5、放入白糖半茶匙，大拇指甲蓋那么大，蒸魚豉油半湯匙。大火收掉剁椒的汁水，出鍋放點雞精即可。
