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發(fā)布時間：2015-04-24查看次
主料：雞1只、黑木耳8朵、菠蘿1/2個、紅椒1/2個、尖椒1/2個。
調(diào)料：食鹽1/2茶匙、姜2片、蒜2瓣、生抽2茶匙、蠔油1茶匙、淀粉2茶匙、水適量、食油2湯匙、白糖1/2茶匙。
菠蘿炒雞的做法：
1.雞取雞腿和雞翅膀斬小塊，用白糖、淀粉、1茶匙生抽和姜片拌勻腌制1小時；
2.菠蘿取果肉切小塊用淡鹽水浸泡5分鐘后瀝去水分；
3.黑木耳泡發(fā)洗凈，尖椒和紅椒切塊，大蒜切片；
4.熱鍋放涼食油，下雞塊，煎至兩面金黃后下蒜片炒香；
5.下黑木耳、尖椒和紅椒，加1茶匙生抽翻炒均勻；
6.之后下菠蘿塊炒勻；
7.加蠔油和少許水燜1分鐘即成。
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