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發(fā)布時間：2015-06-15查看次
主料：豬大排適量
輔料：淀粉適量、嫩肉粉適量、彩椒2個
調(diào)料：食鹽適量、蒜適量、白砂糖適量、植物油適量
操作步驟：
1、豬肋排洗凈斬成8厘米長件，蒜加適量清水用攪拌機攪成蒜末（或者用刀切成末），紅綠彩椒切粒。
2、把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收進(jìn)去后，淀粉、糖、鹽拌勻，腌30分鐘。
3、鍋上火，加油燒至八成熱，放入排骨，慢火炸熟呈金黃色，撈起裝盤。
4、將撈出的排骨放在吸油紙上將油瀝干，倒入紅黃彩椒略炒盛出。
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