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發(fā)布時間：2015-07-12查看次
材料：
小肋排、香橙、姜片、大蔥、料酒、冰糖、油鹽
做法：
1、小肋排冷水下鍋， 放入蔥姜片和適量料酒；
2、大火煮開，撇去浮沫，再加蓋， 轉(zhuǎn)為小火， 煮上15-20分鐘， 煮到排骨七、八成熟；
3、將橙子切開，取其果肉，橙皮剔下白囊，切成細絲，再擠出橙汁；
4、燒熱鍋，放入適量的油和冰糖，小火慢炒，直到糖完全融化起棕色小泡泡；
5、加入預(yù)煮過的排骨翻炒，直至排骨均勻的裹上糖色，倒入準(zhǔn)備好的橙汁，煮上三分鐘；
6 、再加入橙皮和鹽翻炒均勻，煮上兩分鐘，大火收汁，加入橙肉，翻炒均勻即可。
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