歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2015-07-16查看次
主料：土豆300克、培根30克、生菜10克、甜玉米40克、青椒10克、紅椒10克、面粉20克、面包糠60克 雞蛋1個(gè)
調(diào)料：色拉油40克、食鹽5克、胡椒粉4克
操作步驟：
1、去皮蒸熟后的土豆放進(jìn)一個(gè)大碗中，用勺背壓碎，培根、時(shí)蔬切碎加入土豆泥中；
2、加入鹽、胡椒粉、色拉油調(diào)味，混合均勻，分成六等份；
3、粘少許面粉按壓成1.5cm厚的圓餅狀；
4、裹滿蛋液，粘取面包屑，抖掉多余的面包屑，靜置5分鐘；
5、平底鍋小火加熱，倒入色拉油約五成熱，放入餅坯；
6、煎至雙面金黃色即可。
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