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發(fā)布時(shí)間：2015-08-30查看次
材料
主料：豬肉餡50g 、內(nèi)酯豆腐200g
調(diào)料：食鹽1/4勺、姜1片、蒜1瓣、生抽1大匙、細(xì)香蔥1根、植物油1/2大匙玉米淀粉1小匙、水適量
做法
1、將豆腐切成2厘米的方塊；香蔥、大蒜切碎，生姜切成粗條狀；
2、炒鍋燒熱，倒入豬絞肉并加入1大匙清水，一邊煮一邊用鍋鏟將肉劃散開；
3、至絞肉散開變白后，加入蔥、姜和蒜，淋入少許植物油，煸炒出香味；
4、加入豆腐塊，加入清水或高湯，水量?jī)H沒過豆腐塊；
5、加入生抽、鹽調(diào)味，加鍋蓋大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燜煮；
6、1小匙玉米淀粉+1大匙清水在碗內(nèi)調(diào)勻成水淀粉，待鍋內(nèi)水份剩少許時(shí)，倒入水淀粉勾芡，煮至湯汁濃稠即可。
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