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發(fā)布時間：2015-09-07查看次
原料：豬肚、海參、木耳、胡蘿卜
調料：大蔥、姜、鹽、胡椒粉、紹酒、雞精、花椒、八角、小茴香
做法:
1、豬肚洗凈焯水，再做一鍋新水開鍋后放入豬肚，花椒、八角、小茴香，蔥段、姜片、紹酒、鹽，煮一小時撈出待用。
2、熟豬肚晾涼切條。
3、海參切塊、胡蘿卜切滾刀塊、大蔥切斜塊、姜切片，水發(fā)木耳撕小塊。
4、鍋中做開水將海參、胡蘿卜、木耳焯水撈出。
5、另做一鍋開水，放入豬肚、海參、胡蘿卜、蔥姜、木耳，放少許鹽、胡椒粉、紹酒、雞精燉30分鐘即可出鍋裝碗。
