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發(fā)布時(shí)間：2017-08-26查看次
中醫(yī)認(rèn)為，扇貝味甘咸性微溫，有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)腎調(diào)中的功效，主治消渴、腎虛尿頻、食欲不振等。
食材：扇貝8只，粉絲一把，大蒜、料酒、食鹽、蒸豆豉魚油適量
做法：
1.清潔扇貝，把所有黑色部分去除，再用清水沖洗干凈，扇貝殼用刷子刷干凈，用少許料酒、食鹽將扇貝肉腌一會(huì)；
2.泡粉絲，大蒜切碎；
3.鍋中倒少許油，油熱后倒入蒜蓉炒出香味即盛出；泡軟的粉絲擺在貝殼上，再放上腌好的貝肉，再放上蒜蓉；
4.用蒸豆豉魚油淋在每個(gè)扇貝上，開水鍋蒸5－6分鐘即可。
小編提示：此菜滋陰補(bǔ)腎養(yǎng)血。
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