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發(fā)布時間：2017-09-16查看次
材料：口蘑260克、筍片200克、青椒1個、紅椒1個、雞湯、姜、八角、老抽、香油、料酒、鹽、淀粉
做法：1、將口蘑洗凈，用開水浸泡在碗中，1小時左右，水澄清留用，口蘑切片，青紅椒洗凈切片;
2、筍片洗凈切片，將筍片、口蘑分別放入開水鍋內(nèi)焯下水;
3、炒鍋中的油至七成熱，放八角、姜片炒出香味，烹入料酒，加入口蘑原湯、雞湯、老抽，燒開，撈出八角和姜片，放筍片、口蘑，調(diào)入鹽，翻炒;
4、起鍋前放入青紅椒片，改大火淋入水淀粉勾芡，關(guān)火淋上香油，裝盤即可。
