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發(fā)布時(shí)間：2017-10-10查看次
材料：魷魚，蝦，花蛤，大米，洋蔥，胡蘿卜，紅甜椒，豌豆，西紅柿，檸檬，蒜，鹽，白葡萄酒，咖喱粉，迷迭香。
步驟：1、大米用水泡半小時(shí);
2、將洋蔥、胡蘿卜、紅甜椒、西紅柿切丁，豌豆洗凈;魷魚洗凈切小塊、大蝦洗凈開背去紗線、花蛤洗凈吐沙，備用;
3、平底鍋入橄欖油，放蒜蓉炒香，接著放入花蛤、蝦、魷魚翻炒，倒入適量白葡萄酒繼續(xù)翻炒;撒入少許鹽翻炒至蝦變紅，花蛤開口時(shí)盛出，備用;
4、平底鍋再入橄欖油，放洋蔥翻炒至透明后放入豌豆、紅甜椒和胡蘿卜翻炒，再放西紅柿炒熟;
5、將泡過半小時(shí)的大米，瀝干水分后倒入所有食材中一起炒香，撒入兩大勺咖喱粉翻炒均勻;
6、撒入少許鹽炒至米粒全部均勻的被咖喱粉包裹后加入水，稍沒過全部食材即可，蓋上鍋蓋小火燜煮20分鐘;
7、湯基本收干，米飯熟后灑入一些迷迭香，再將海鮮放到米飯上，淋上檸檬汁，蓋上鍋蓋，后小火燜5分鐘即可。
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