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發(fā)布時(shí)間：2017-10-11查看次
材料：雞肉500g、綠尖椒3根、生姜3片、大蒜3粒、小蔥3段、八角1粒、食鹽1小匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白糖1湯匙、蠔油1湯匙、老抽0.5湯匙、食用油1勺
做法：1、雞肉切成塊，生姜切片，大蒜去皮，綠尖椒切碎;
2、鍋燒熱放油，下姜蔥蒜和八角，大火爆香，放入雞塊煸炒，炒到雞肉的顏色變白，加入米酒，繼續(xù)炒干雞肉的水分;
3、加入白糖、食鹽、生抽、老抽、蠔油，翻炒均勻;
4、加入沒過雞肉一半左右的水，大火燒開后小火燜煮;
5、當(dāng)水快干后，放入綠尖椒，大火快速翻炒出鍋。
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