歡迎來(lái)到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2017-12-20查看次
制作材料：
主料大蒜適量，對(duì)蝦一盤，白砂糖一勺，鹽一勺，料酒一勺，生抽一勺，小蔥兩根。
制作材料：
1.準(zhǔn)備一些大蒜子，用刀背拍一下，輕松去掉外皮，然后放入壓蒜蓉器里壓成蒜蓉。手剁的也行，不過(guò)沒有壓出來(lái)的好看，也沒有壓出來(lái)的香。
2.對(duì)蝦去頭，去頭的時(shí)候輕輕一帶蝦線就帶出來(lái)了，非常容易。
3.洗干凈了，從背部開三節(jié)蝦背的刀。不需切段，如圖可以立在臺(tái)面上。
4.油鍋燒熱，下蒜蓉下去，小火炒香，加入一大勺糖，一小勺的鹽，料酒，生抽，煮開。
5.燒好的蒜蓉倒入盤子里，用筷子輕輕攤平。
6.擺上切好的蝦，鍋內(nèi)倒入開水，放個(gè)架子把蝦架在上面蒸。
7.蒸的時(shí)間不要太久，大約30秒左右，蝦肉變色就可以關(guān)火。蝦開過(guò)背，加上高溫的水蒸氣，短時(shí)間足可以熟了。
9.取出撒些香蔥末提香增色。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎？學(xué)烹飪有何發(fā)展方向？
有職業(yè)技能等級(jí)證書可獲得獎(jiǎng)勵(lì)了
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
第二屆全國(guó)技能大賽廣西選拔賽-糖藝/西點(diǎn)制
花式調(diào)酒考核 | 一場(chǎng)冬日微醺的浪漫考試！
第九屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽廣西選拔賽開
刀工階段考核，檢驗(yàn)學(xué)子學(xué)習(xí)成果的時(shí)間又到
