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發(fā)布時(shí)間：2017-12-27查看次
食材：餐條魚(yú)、雪菜、淀粉、姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖
做法：1、餐條魚(yú)去內(nèi)臟，去鱗片后洗凈瀝干水份;
2、雪菜洗凈擠干水份，切成小段;
3、餐條魚(yú)用廚房紙吸干多余水份，表面輕拍上一層淀粉;
4、起油鍋，加入少許鹽和姜片;
5、餐條魚(yú)入油鍋，一面煎定型后再翻面，煎至另一面定型;
6、煎好的魚(yú)重新入鍋，加料酒，生抽，老抽，水，糖和少許鹽水煮開(kāi);
7、倒入雪菜，中火燒至魚(yú)入味即可，出鍋時(shí)撒入大蒜即可。
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