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發(fā)布時(shí)間：2018-01-02查看次
原料：中筋面粉600克、細(xì)砂糖80克、速發(fā)酵母粉6克、抹茶粉15克、水280克
做法：1、粉類過篩，再將所有材料入盆中攪拌成團(tuán);
2、如果有家用的小型壓面機(jī)，那么面團(tuán)只要揉成團(tuán)后，就可以用壓面機(jī)反復(fù)壓至表面光滑。如果沒有，那繼續(xù)用攪拌機(jī)或手工揉至光滑，然后撖成面片備用;
3、壓好的面片卷成圓柱狀，切出適當(dāng)?shù)拇笮?
4、自制蒸籠紙，取一張硅油紙，反復(fù)對(duì)折，如同剪紙一般，用剪刀剪出適量的洞洞，展開后鋪在蒸籠上即可使用;
5、切好的面團(tuán)擺入蒸籠中，蓋上鍋蓋，靜置發(fā)酵半小時(shí)-40分鐘;
6、鍋中水燒開，放上蒸籠，大火蒸約10-15分鐘即可。
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