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發(fā)布時(shí)間：2018-05-09查看次
砂鍋豆腐是用豆腐制作的一道特色名菜，軟嫩咸鮮，清香適口，是很受歡迎的一道佳肴。下面，廣西華南烹飪技工學(xué)校西餐老師就為大家?guī)磉@道砂鍋豆腐的做法，快來學(xué)習(xí)一下吧!
砂鍋豆腐的材料：豆腐、油、鹽、糖、生粉、生抽、蠔油、大蒜、小蔥。
砂鍋豆腐的做法：
1、鍋里放油燒熱，豆腐切塊入鍋，轉(zhuǎn)中小火慢煎，至兩面金黃后盛出;
2、鍋底留油，放入蒜沫爆香，沏入開水，再調(diào)入鹽、糖、生抽、蠔油各適量;
3、把煎好的豆腐塊回鍋，再中大火燒制，等湯汁快要收干時(shí)，再放入蔥段;
4、倒入芡汁，再用大火收汁，即可出鍋。
以上就是砂鍋豆腐的做法，大家學(xué)會(huì)了嗎?喜歡美食的朋友，如果想學(xué)烹飪，想要提升自己廚藝的話，廣西華南烹飪技工學(xué)校歡迎您隨時(shí)前來咨詢!
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