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發(fā)布時(shí)間:2018-07-27查看次
萵筍是一種四季常見(jiàn)的蔬菜,它的味道清新,有淡淡的苦香味,這對(duì)增進(jìn)人的食欲是很有效果的,尤其夏天要多吃這種蔬菜。蝦仁以其鮮嫩味美、清淡爽口、易于消化、補(bǔ)充精力、健腦養(yǎng)胃等優(yōu)點(diǎn)深受人們的喜愛(ài),它能快速緩解身體虛弱,是調(diào)養(yǎng)身體的極好食材,喜歡這道菜就做給自己和家人吧。
主料:萵筍500克、蝦仁200克、牛奶200克、紅心紅龍果半個(gè)、奶油200克、白糖30克。
輔料:調(diào)和油15毫升、胡蘿卜30克、淀粉小半勺、鹽少量、大蒜20克、雞粉少量。

萵筍蝦仁的做法:
1、取萵筍中段,然后將萵筍外皮用刀切除,只留青翠的內(nèi)芯部位。
2、處理之后是這個(gè)樣子的,嫩葉可以蘸醬吃。
3、將萵筍用刀切成大小一致的4段。
4、然后再改刀切成粗條狀,大小要一致。
5、將胡蘿卜和大蒜切成粒狀,將淀粉、鹽和雞粉放入一個(gè)小碗中。
6、將新鮮海蝦去頭去殼去蝦線,然后洗凈放入少量鹽拌勻。
7、將蝦仁腌制10分鐘,使之入味,然后再將裝淀粉的碗中放入適量水,用筷子攪拌均勻。
8、鍋中放入適量調(diào)和油,油燒熱后放入大蒜和胡蘿卜。
9、爆出蒜香味后將腌制好的蝦仁放入鍋中。
10、將蝦仁炒至兩面變色。
11、將萵筍條放入鍋中。
12、用鏟子將食材翻炒幾下,使之均勻受熱。
13、將勾芡的淀粉水倒入鍋中。
14、將湯汁收濃,不要全收干,要少留一點(diǎn),裝盤即可。
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