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發(fā)布時(shí)間：2018-07-27查看次
萵筍是一種四季常見(jiàn)的蔬菜，它的味道清新，有淡淡的苦香味，這對(duì)增進(jìn)人的食欲是很有效果的，尤其夏天要多吃這種蔬菜。蝦仁以其鮮嫩味美、清淡爽口、易于消化、補(bǔ)充精力、健腦養(yǎng)胃等優(yōu)點(diǎn)深受人們的喜愛(ài)，它能快速緩解身體虛弱，是調(diào)養(yǎng)身體的極好食材，喜歡這道菜就做給自己和家人吧。
主料：萵筍500克、蝦仁200克、牛奶200克、紅心紅龍果半個(gè)、奶油200克、白糖30克。
輔料：調(diào)和油15毫升、胡蘿卜30克、淀粉小半勺、鹽少量、大蒜20克、雞粉少量。
萵筍蝦仁的做法：
1、取萵筍中段，然后將萵筍外皮用刀切除，只留青翠的內(nèi)芯部位。
2、處理之后是這個(gè)樣子的，嫩葉可以蘸醬吃。
3、將萵筍用刀切成大小一致的4段。
4、然后再改刀切成粗條狀，大小要一致。
5、將胡蘿卜和大蒜切成粒狀，將淀粉、鹽和雞粉放入一個(gè)小碗中。
6、將新鮮海蝦去頭去殼去蝦線，然后洗凈放入少量鹽拌勻。
7、將蝦仁腌制10分鐘，使之入味，然后再將裝淀粉的碗中放入適量水，用筷子攪拌均勻。
8、鍋中放入適量調(diào)和油，油燒熱后放入大蒜和胡蘿卜。
9、爆出蒜香味后將腌制好的蝦仁放入鍋中。
10、將蝦仁炒至兩面變色。
11、將萵筍條放入鍋中。
12、用鏟子將食材翻炒幾下，使之均勻受熱。
13、將勾芡的淀粉水倒入鍋中。
14、將湯汁收濃，不要全收干，要少留一點(diǎn)，裝盤即可。
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