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發(fā)布時(shí)間:2019-01-18查看次
主料:牛腩、土豆。
輔料:青美人椒、花椒油、火鍋底料、豆瓣、姜蒜、香料、海椒面。

土豆燒牛腩的做法:
1、牛腩氽水,撈出瀝干水分。
2、將牛腩放入油鍋炸至金黃撈出,再將土豆放入油鍋炸至六、七成熟。
3、油燒熱后,加入姜蒜米、豆瓣、香料、火鍋底料、辣椒粉,倒入鮮湯。
4、湯燒開(kāi)打去殘?jiān)湃肱k,調(diào)入鹽、雞精、味精。
5、牛腩燒至八成熟下土豆,繼續(xù)燒約1小時(shí),也可以放入高壓鍋壓約十分鐘即可。
6、出鍋前,下青椒圈,然后盛出裝盤即可。
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