歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間:2019-01-21查看次
主料:魷魚1片。
輔料:紅椒1個(gè)、醋50毫升、蔥1段、姜2片、蒜5瓣、料酒30毫升、生抽20毫升、剁椒10克、白砂糖15克、生粉10克、植物油適量。

酸辣魷魚花的做法:
1、準(zhǔn)備好所用食材。
2、魷魚片撕去表層的紅黑色的膜,洗凈后,在表面劃十字刀,然后切塊。
3、切成塊的魷魚用料酒腌制10分鐘左右。
4、鍋中燒開水,將魷魚塊放進(jìn)去焯水半分鐘后撈出瀝干水分備用。
5、將紅椒切小塊,蔥姜蒜切末備用。
6、準(zhǔn)備酸甜調(diào)料汁,將料酒30毫升,醋50毫升,白砂糖15克,生抽20毫升,生粉10克混合攪拌均勻。
7、鍋中加入適量食用油,爆香蔥姜蒜末,然后下洋蔥塊翻炒出香味。
8、之后加入魷魚卷,青椒繼續(xù)翻炒片刻,加入10克左右的剁椒,翻炒均勻。
9、最后加入酸甜調(diào)味汁,翻炒至濃稠即可關(guān)火。
好廚藝創(chuàng)造好生活,學(xué)廚師就到廣西華南烹飪技工學(xué)校
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎?學(xué)烹飪有何發(fā)展方向?
有職業(yè)技能等級(jí)證書可獲得獎(jiǎng)勵(lì)了
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
第二屆全國(guó)技能大賽廣西選拔賽-糖藝/西點(diǎn)制
花式調(diào)酒考核 | 一場(chǎng)冬日微醺的浪漫考試!
第九屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽廣西選拔賽開
刀工階段考核,檢驗(yàn)學(xué)子學(xué)習(xí)成果的時(shí)間又到