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發(fā)布時(shí)間：2019-01-21查看次
主料：魷魚1片。
輔料:紅椒1個(gè)、醋50毫升、蔥1段、姜2片、蒜5瓣、料酒30毫升、生抽20毫升、剁椒10克、白砂糖15克、生粉10克、植物油適量。
酸辣魷魚花的做法：
1、準(zhǔn)備好所用食材。
2、魷魚片撕去表層的紅黑色的膜，洗凈后，在表面劃十字刀，然后切塊。
3、切成塊的魷魚用料酒腌制10分鐘左右。
4、鍋中燒開水，將魷魚塊放進(jìn)去焯水半分鐘后撈出瀝干水分備用。
5、將紅椒切小塊，蔥姜蒜切末備用。
6、準(zhǔn)備酸甜調(diào)料汁，將料酒30毫升，醋50毫升，白砂糖15克，生抽20毫升，生粉10克混合攪拌均勻。
7、鍋中加入適量食用油，爆香蔥姜蒜末，然后下洋蔥塊翻炒出香味。
8、之后加入魷魚卷，青椒繼續(xù)翻炒片刻，加入10克左右的剁椒，翻炒均勻。
9、最后加入酸甜調(diào)味汁，翻炒至濃稠即可關(guān)火。
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