歡迎來(lái)到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2019-05-23查看次
鴿子的做法有很多，但是想要制作乳鴿有專門的湯類、做蒸乳鴿、今天給大家分享的事果味乳鴿。想學(xué)習(xí)到廣西華南烹飪技工學(xué)校。
烹飪?nèi)轼澋牟俗V：玫瑰蒸乳鴿
材料
原材料玫瑰花…………1朵乳鴿……………1只枸杞……………15克紅棗……………6粒調(diào)味料紹酒……………10克鹽………………5克味精……………3克姜………………5克蔥………………10克胡椒粉…………3克
做法
1、將玫瑰花去蒂，撕成瓣?duì)睿们逅�，瀝干水分;枸杞去雜質(zhì)、果柄洗凈;紅棗浸透，去核;
2、乳鴿宰殺后，去毛樁、內(nèi)臟及爪;姜切片，蔥切段;
3、將玫瑰花、枸杞、乳鴿肉、紅棗、紹酒、姜、蔥同放入蒸杯內(nèi)，加上湯，入蒸籠內(nèi)旺火蒸35分鐘，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉即成。
開心貼士
鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。
紅燒乳鴿皮脆肉滑、甘香鮮美、幼嫩可口、油而不膩、色香味俱佳。
豬肝、菠菜都具有補(bǔ)血的功能，一葷一素，相輔相成，對(duì)治療貧血有奇效。
特色介紹
活血調(diào)經(jīng)，理氣解郁
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎？學(xué)烹飪有何發(fā)展方向？
有職業(yè)技能等級(jí)證書可獲得獎(jiǎng)勵(lì)了
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
第二屆全國(guó)技能大賽廣西選拔賽-糖藝/西點(diǎn)制
花式調(diào)酒考核 | 一場(chǎng)冬日微醺的浪漫考試！
第九屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽廣西選拔賽開
刀工階段考核，檢驗(yàn)學(xué)子學(xué)習(xí)成果的時(shí)間又到
