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發(fā)布時(shí)間:2019-07-26查看次
八寶茄子怎么做好吃?此菜用了不少瓜果,口味甜咸,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。下面我們看看八寶茄子的經(jīng)典做法。
食材準(zhǔn)備:
主材料:茄子300克,炒花生米50克,葡萄干、白芝麻各10克,葵瓜子仁、白蘿卜、青椒塊、紅椒塊各20克
調(diào)味料:醬油3克,糖2克,香油少許。

烹飪步驟:
1、茄子洗凈,切成滾刀塊;白蘿卜洗凈,去皮切塊。
2、鍋燒熱,下入茄子塊炒熟后備用;鍋中倒油、加入青椒、紅椒、白蘿卜塊炒熟。
3、倒入茄子、花生米、葵瓜子和葡萄干、白芝麻翻炒,加醬油、糖翻炒,出鍋淋上香油即可。
烹飪要領(lǐng):
糖可加水溶化后再入鍋炒勻。
營(yíng)養(yǎng)貼士:
這道八寶茄子益氣補(bǔ)虛,一般人都可食用,尤其適合老年人食用。
食用禁忌:
十二指腸潰瘍患者不宜多吃。
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