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發(fā)布時間：2020-02-24查看次
疫情期間宅在家里太無聊，不如學(xué)做點好吃的，既打發(fā)了時間又能一飽口福，那么這款簡單又好吃的小黃人南瓜饅頭再合適不過了。
主料：南瓜面粉200g、玉米油5g、原味面粉50g、酵母2.5g、水/牛奶100g適量。
輔料：酵母0.5g、水25g、竹炭粉適量、植物油2g、蝶豆花粉適量。
小黃人南瓜饅頭的做法：
1、南瓜面粉200g 酵母2.5g 玉米油5g 水/牛奶100g，面包機(jī)mix模式揉20分鐘。
2、原味面粉50g、酵母0.5g、植物油2g、水25g，先用筷子攪拌成絮狀然后直接手揉。
3、藍(lán)色的需要的最多我這里藍(lán)色的太少了，1/2藍(lán)色面團(tuán)，4/1黑色，4/1白色就可以，分別是蝶豆花跟竹炭粉做的面團(tuán)。
4、面包機(jī)里面取出黃色的南瓜面團(tuán)，手揉一下至表面光滑
5、把面團(tuán)先搟成長方形，然后抹點水卷起來，用塑料刀切成一塊塊的。
6、黑色的做眼鏡，把面團(tuán)揉成長條。黑色的壓扁，白色的壓扁，疊在上面就是眼睛。
7、藍(lán)色的衣服先搟成薄片用圓形的模具壓出來 做成一個“工”字形。
8、刀切表面抹上水把所有的配件全部拼接起來就可以啦!中途饅頭一定要蓋蓋子以免風(fēng)干發(fā)酵會開裂的。
9、冷水下鍋蓋上蓋子蒸20分鐘燜五分鐘即可。
10、做好后拿出來用色素筆畫上嘴巴跟頭發(fā)。
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