夯實(shí)基本功，比賽促成長(zhǎng)。3月13日，2023級(jí)基本功比賽——面包手法個(gè)人比賽、整體蛋糕個(gè)人賽在我校東盟校區(qū)火熱舉辦！大賽以“培養(yǎng)新時(shí)代工匠、技能點(diǎn)亮人生”為主題”，通過以賽促學(xué)、以賽提能的方式培養(yǎng)和發(fā)現(xiàn)技能人才，同時(shí)提高學(xué)生專業(yè)素質(zhì)和技能水平，檢驗(yàn)教學(xué)成果。接下來一起回顧比賽現(xiàn)場(chǎng)，看看同學(xué)們?nèi)绾伟l(fā)揮技能實(shí)力吧~

面包手法個(gè)人比賽

面包手法個(gè)人比賽主要考驗(yàn)的是選手們對(duì)面包基本功的掌握情況和專業(yè)素養(yǎng)。賽場(chǎng)上，同學(xué)們自信從容，不急不躁，往日課堂中學(xué)習(xí)的面包手法早已了然于心。

只見一個(gè)個(gè)平平無奇的面團(tuán)在選手們的手里經(jīng)過揉捏后變成了甜甜圈、五股辮、橄欖形，精湛的技藝和良好的心態(tài)讓整個(gè)比賽都十分順利，更充分展現(xiàn)了他們作為華南學(xué)子的實(shí)力！

評(píng)委老師根據(jù)每個(gè)作品的整體造型、專業(yè)度等方面進(jìn)行了綜合評(píng)分。同時(shí)也對(duì)選手們的表現(xiàn)給予了充分的肯定，大家也從這場(chǎng)比賽中認(rèn)識(shí)到了自己的不足，堅(jiān)定了努力學(xué)習(xí)的信心。

整體蛋糕個(gè)人賽

另一邊整體蛋糕個(gè)人賽也是相當(dāng)精彩，選手們?nèi)�神貫注，心無旁騖盡情投入到比賽當(dāng)中！

此次整體蛋糕個(gè)人賽，要求同學(xué)們以直胚為基礎(chǔ)展示三種以上花邊，只見選手們左手襯著托盤，右手舉著刮刀，平日課堂課余的大量實(shí)操頃刻間化作了賽場(chǎng)上嫻熟的操作功力，從選手們流暢的手法可以看出，這一場(chǎng)比賽相當(dāng)?shù)木�彩和激烈�?/p>

抹好了奶油，精美的花邊裝飾和色彩搭配也是取勝的關(guān)鍵！只見選手們開始發(fā)揮自己的創(chuàng)意，手握裱花袋對(duì)著蛋糕靈活地裝裱，傾盡全力的細(xì)節(jié)，展現(xiàn)出了選手們對(duì)工匠精神的傳承與追求。

伴隨著時(shí)間的流逝，一個(gè)個(gè)色彩斑斕的蛋糕完整呈現(xiàn)，或精致美觀，或清新典雅，宛如精致的藝術(shù)品，令人目不暇接。

部分作品

在整場(chǎng)比賽中，不少選手都展現(xiàn)出了卓越的技能水平。我校評(píng)委老師也秉持著公平公正的原則，以嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)的態(tài)度，為比賽的每個(gè)環(huán)節(jié)逐一細(xì)致打分，確保比賽結(jié)果的公正性和準(zhǔn)確性。

以賽促學(xué)，以賽提能。此次舉辦的面包手法個(gè)人比賽和整體蛋糕個(gè)人賽對(duì)于同學(xué)們來說既是成長(zhǎng)的見證，也是實(shí)力的展現(xiàn)。評(píng)委老師的認(rèn)可也讓同學(xué)們收獲了更大的鼓舞和動(dòng)力。希望同學(xué)們通過這次比賽也能正確認(rèn)識(shí)自己的短板，虛心學(xué)習(xí)，不斷提升，以嶄新面貌迎接未來的挑戰(zhàn)，向著心中的目標(biāo)全力沖刺，加油！