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發(fā)布時(shí)間：2025-12-20查看次
煙火蒸騰，香飄校園！12 月 19 日，廣西華南烹飪技工學(xué)校東盟校區(qū)迎來了廣西-東盟經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)"老友味道"首屆職業(yè)技能大賽，一場以 “傳承老友風(fēng)味，競技烹飪技藝” 為核心的賽事在此熱烈展開。
清晨 8 點(diǎn)，組委會(huì)、裁判與志愿者便已就位，緊鑼密鼓地完成賽場布置與設(shè)備檢查；8 點(diǎn) 30 分起，參賽選手陸續(xù)簽到，選手們更通過抽簽確定工位，眼底滿是期待與躍躍欲試的底氣。
9 點(diǎn)的裁判會(huì)議后，選手們在工作人員的引導(dǎo)下進(jìn)入工位，確認(rèn)設(shè)備、核查原料，賽場氛圍逐漸升溫。9 點(diǎn) 30 分，隨著一聲令下，正式比賽拉開帷幕：顛鍋的脆響、調(diào)料的碰撞、食材入鍋的滋啦聲交織成獨(dú)特的 “廚房交響樂”，選手們在灶臺(tái)前展現(xiàn)實(shí)力，刀工的精準(zhǔn)、火候的把控、調(diào)味的巧思，將 “老友味” 的酸鮮香辣演繹得淋漓盡致。
在美食品鑒環(huán)節(jié)，鮮爽的老友味讓不少觀眾直呼 “吃出了記憶里的南寧味道”。
—— 比賽現(xiàn)場 ——
11 點(diǎn) 10 分比賽結(jié)束后，裁判與工作人員馬不停蹄地完成成品評分、布置展示區(qū)；午后 12 點(diǎn)，頒獎(jiǎng)典禮正式開啟：廣西華南烹飪技工學(xué)校校領(lǐng)導(dǎo)率先致辭，表達(dá)了對技能傳承的重視；本次大賽裁判長、老友粉非遺傳承人劉勇隨后帶來技術(shù)總結(jié)，肯定了選手們對老友味的創(chuàng)新演繹。
頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)更將氛圍推向高潮：從優(yōu)秀獎(jiǎng)到一等獎(jiǎng)，南寧僑冠供應(yīng)鏈管理有限公司總經(jīng)理李起光、注冊元老級中國烹飪大師、中國烹飪協(xié)會(huì)名人堂尊師、廣西區(qū)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長何逸奎大師等嘉賓依次為選手頒獎(jiǎng)，最終開發(fā)區(qū)黨工委副書記、總工會(huì)主席韋耿為一等獎(jiǎng)選手加冕，現(xiàn)場掌聲雷動(dòng)。頒獎(jiǎng)尾聲，開發(fā)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)韋耿寄語：“以賽促學(xué)、以賽促產(chǎn)，讓老友文化在經(jīng)開區(qū)煥發(fā)新機(jī)。”
—— 合影留念 ——
儀式最后，所有獲獎(jiǎng)選手、嘉賓與工作人員移步舞臺(tái)中央合影，鏡頭定格下這場美食與技藝盛宴的榮耀時(shí)刻。
從食材處理到風(fēng)味呈現(xiàn)，從賽場競技到頒獎(jiǎng)榮光，本次大賽不僅是烹飪技能的較量，更是 “老友味道” 地域美食文化的鮮活傳承。作為培養(yǎng)烹飪?nèi)瞬诺膿u籃，廣西華南烹飪技工學(xué)校始終以 “以賽促學(xué)、以技育人” 為理念，未來也將繼續(xù)搭建技能交流平臺(tái)，讓更多青年匠人的廚藝與匠心，在煙火氣中綻放光彩。
—— 作品展示 ——
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎？學(xué)烹飪有何發(fā)展方向？
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開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
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