歡迎來(lái)到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2016-07-12查看次
李志軍，某大學(xué)電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)，但學(xué)業(yè)不精，總是徘徊在肄業(yè)和畢業(yè)邊緣。自己對(duì)料理的姿勢(shì)水平停留在愛(ài)好者的等級(jí)上，沒(méi)有一分鐘的餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，家人也都不是餐飲行業(yè)從業(yè)者。
大學(xué)生涯過(guò)得無(wú)比艱辛，主要是來(lái)自心理的壓力奇大，從最開(kāi)始帶著高考時(shí)成功的光輝到慢慢意識(shí)到自己缺乏一個(gè)真正的人生定位開(kāi)始庸碌度日，最后完不成家人的期望，最后許下自己并不打算完成的諾言再背負(fù)上說(shuō)謊的心里壓力，撐到畢業(yè)時(shí)候整個(gè)人都快抑郁了。
李志軍和米其林三星主廚合影
但是大學(xué)這段時(shí)間讓我發(fā)現(xiàn)我對(duì)于料理有十分的熱情，超出我在做的其他所有事情，發(fā)現(xiàn)讓自己最快樂(lè)的事情是看到朋友們吃我做的菜時(shí)開(kāi)心愉悅的表情，也意識(shí)到自己的性格更需要工作和興趣的合一，所以決定走上廚師這一條路。當(dāng)時(shí)在網(wǎng)上看到一個(gè)大爺烤牛排的視頻，完全被詹納羅·康塔多對(duì)美食那種信手拈來(lái)的感覺(jué)所折服，之后學(xué)廚的心思在腦海中浮浮沉沉好幾年，直到現(xiàn)在走到人生的交叉口，決定學(xué)廚之后，感覺(jué)自己能看到的未來(lái)太不清晰，加上家人并不很支持，所以現(xiàn)在非常的迷茫。
李志軍工作的餐廳
因?yàn)槲易罱K想達(dá)到名廚的水準(zhǔn)，希望自己的起步能高一些，尋找一家好的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，成為了我的當(dāng)務(wù)之急，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，多方對(duì)比，最終選擇了廣西華南烹飪學(xué)校，報(bào)名了一年西餐專(zhuān)業(yè)，選擇這里并不是因?yàn)閺V告打得有多響，而且這里真的有知名大廚在授課，并且還有老外。能學(xué)到實(shí)戰(zhàn)中的技能。
李志軍工作的餐廳
時(shí)光荏苒，歲月如梭，一年的學(xué)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，現(xiàn)在我已經(jīng)供職于上海外灘22號(hào)的一家西餐廳，有著穩(wěn)定的工作和充實(shí)的生活，雖然離名廚的夢(mèng)想還很遙遠(yuǎn)，但是我堅(jiān)信，只要我不屑努力，我也能成為國(guó)際名廚。
李志軍的作品
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