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發(fā)布時(shí)間：2014-04-21查看次
春天時(shí)節(jié)，很多人都容易發(fā)困，而且常常感到勞累，俗話說(shuō)的“春困秋乏”說(shuō)的就是這個(gè)意思。春天困累，是面對(duì)氣候變換人體機(jī)能的正常反應(yīng)，但也給人的生活、工作帶來(lái)一些困擾，其實(shí)，一些飲食可以很好地克服春天的困和累，譬如說(shuō)喝點(diǎn)酸梅湯。
從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)說(shuō)，酸梅中的有機(jī)酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過(guò)高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。因此，當(dāng)春季時(shí)節(jié)人們感到困乏、疲倦時(shí)，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外，這么多酸性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時(shí)也能避免暈車，或者在喝酒過(guò)多后飲用，還能起到醒酒的作用。
此外，酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。
從中醫(yī)角度來(lái)講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤(rùn)喉藥，可以溫和滋潤(rùn)咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。
日常生活中，可以根據(jù)口味不同，在家自制不同風(fēng)味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個(gè)，加白糖適量，煮點(diǎn)紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用�；蛘哂镁G豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。
但是，值得提醒的是，兒童最好少吃酸梅類的食品。這是因?yàn)閮和奈葛つそY(jié)構(gòu)比較薄弱，抵抗不了酸性物質(zhì)的持續(xù)侵蝕，喝酸梅湯過(guò)量，或者經(jīng)常喝酸梅湯，容易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍。
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