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發(fā)布時(shí)間：2012-12-03查看次
制作：（1）米（糯米更好，加些紫米或黑更好）、綠豆、紅豆洗凈，加清水上火煮。先大火燒開，加熱5分鐘改小火。蕓豆、花生仁、蓮籽等硬堅(jiān)果應(yīng)至少清水泡幾個(gè)小時(shí)或一夜。如果喜歡軟爛的人更好比米早放或與米同時(shí)一起煮。
（2）紅棗、桂圓肉、銀耳（泡開改小塊）、栗子（生的，剩下的糖炒的也行，去殼）、核桃仁、枸杞、葡萄干、白果（或叫銀杏）、山楂、金桔、梅肉（無(wú)核的話梅肉、杏脯以及各類果脯等）、芝麻、蕓豆（洗凈、泡過(guò)的）、芋頭（洗凈去皮切小塊）、冰糖等放下鍋中。
（3）約1-2個(gè)小時(shí)即成。（越長(zhǎng)時(shí)間越好了）
華南學(xué)校提醒要點(diǎn)：我可以教你一個(gè)讓粥變得很膩的絕招，而且還可以偷一下懶。這就是去買點(diǎn)一種叫西米的東西（超市能買到，其實(shí)就是一種特制的小淀粉顆粒），再放入小東西約半個(gè)小時(shí)放些，可以使粥變得成膩糊更香甜。其他各種小材料可因條件而加而減多誰(shuí)少誰(shuí)無(wú)所謂的。
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