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發(fā)布時(shí)間：2013-04-08查看次
一：制作肉末醬燒茄子的原料
1、主料：紫茄子2根
2、輔料：豬肉100克
3、調(diào)料：蔥1棵 姜1塊 蒜1頭 黃豆醬油5克 黃醬20克 黃酒5克 白糖5克 植物油適量
二：肉末醬燒茄子的做法
1、準(zhǔn)備好所用食材；茄子洗凈切條
2、肉剁成泥，蔥姜切末；油鍋?zhàn)鵁嵯虑袟l炸至金黃撈出控油
3、炒肉末至水氣變干，下黃酒、蔥姜蒜末和稀釋的干黃醬煸香
4、下醬油和熱水（沒(méi)過(guò)肉末即可），水開后下白糖和控好油的茄條，大火燒三分鐘勾芡鍋即可
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