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發(fā)布時(shí)間：2013-04-10查看次
一：制作香椿炒蛋的原料
1、主料：香椿100克 土雞蛋2個(gè)
2、輔料：蒜5克
3、調(diào)料：植物油1.5湯匙 食鹽1小匙
二：香椿炒蛋的做法
1、香椿提前用開水焯一下，撈出過涼水，切成末放入碗中，打入兩個(gè)柴雞蛋
2、加入少許鹽
3、加入一點(diǎn)點(diǎn)清水將蛋液和香椿拌勻
4、熱油下入蒜末炒香
5、倒入拌好的蛋液同炒
6、炒至蛋液充分凝固后即可
三：香椿炒蛋的烹飪技巧
1、我喜歡將蛋液和香椿充分拌勻后再炒，如果你喜歡，也可以先炒蛋液再加入香椿末；
2、炒這個(gè)的時(shí)候一定要用中火，火太大容易糊掉。
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